邹开煌，福建教育学院教授。曾任福建教育学院化学与生命科学系主任，现任福建教育学院报刊社社长，《福建基础教育研究》主编。福建师范大学教育硕士生导师，教育部综合实践活动项目组核心成员，全国教师教育学会综合实践活动学科委员会副理事长，福建省陶研会常务副会长，福建省中学化学教学研究会常务理事，福建省高中新课程综合实践活动学科教学指导组成员，福建高中新课程网学科教学资源建设核心组成员。
    近年来主要从事有机化学、信息技术与学科课程整合、综合实践活动、视频案例、中小学教师培训等方面教学与研究工作。先后承办教育部中学和小学综合实践活动培训者骨干国家级研修班，福建省中学化学和中学综合实践活动、小学科学和小学综合实践活动骨干教师培训班，福建省中学化学科带头人和小学科学学科带头人培养对象研修班等。参与全国教育科学“十五”规划教育部重点课题《综合实践活动与师资建设》课题研究，主持多项省教育厅及院科研项目课题研究。出版《综合实践活动信息技术基础》、《求索综合实践活动常态化之路》、《视频案例设计与制作》、《中学化学学科带头人专业成长与实践》和《小学综合实践活动手册》、《综合实践活动研究性学习手册》等专著和教材多部；发表研究论文50多篇，其中SCI收录8篇。